調酒: 加勒比 Caribe
酒譜: 蘭姆酒 30 mL、鳳梨汁20 mL、10 mL檸檬汁
搖盪法
蘭姆酒的產地古巴就位於加勒比海上，搭配檸檬汁和鳳梨的酸甜味，以及蘭姆酒的醇厚感，就讓人想起這片蔚藍純淨的海洋，或許還有傑克船長在上面遨遊。
這杯酒和溫柔的哈瓦納沙灘不同，加了檸檬汁後，檸檬的酸味引出了鳳梨酸感，使得鳳梨汁的氣味非常明顯。但檸檬的酸度過於澀口，整體來說並不那麼滑順。有點像是帶著酒味的鳳梨汁，只差沒有咬舌頭而以，而作為基酒的蘭姆酒的味道完全被酸味掩蓋。
ㄧ方面可能是搖盪法的手法不佳，加上沒有掌握好檸檬的酸甜平衡，或許額外加上些許的糖漿就能緩解檸檬過於酸澀的口感。整體來說，我還是更喜歡哈瓦納沙灘ㄧ些。
理性飲酒，喝酒不開車，開車不喝酒
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