食記：舒芙蕾 soufflé

生日這天，朋友邀我吃個下午茶小小慶祝一番。

點餐時，我看著櫥窗裡五花八門的甜點發楞，好心的店員於是推薦我試試店裡的招牌甜點—巧克力舒芙蕾。從沒吃過舒芙蕾的我決定嚐嚐看。

店員送上剛烤好的舒芙蕾，我立刻拿起相機快速拍了幾張照片，深怕多耽擱個幾秒，熱騰騰的舒芙蕾就會因此失去最棒的風味。我小心翼翼地用湯匙挖起一小塊，恩~~手感出乎意料的鬆軟呢。一口吃下去，巧克力的滋味立刻擴散到嘴巴裏頭每個角落，果真是入口即化。接著參考建議的吃法，將舒芙蕾中間挖出一個小洞，把巧克力醬倒入裏頭，吃起來更有層次，再搭配一口冰淇淋，吃起來比較不膩。

結了帳，果然好吃的東西就是要多付出一點代價才能吃到啊。