調酒: 瓦倫西亞 Valencia
酒譜: 杏桃白蘭地30 mL、柳橙汁30 mL
搖盪法，連同冰塊一起倒入酒杯
瓦倫西亞是杏桃白蘭地最有名的ㄧ杯調酒。在西班牙，瓦倫西亞因盛產柳橙而聞名，這杯調酒也以其為主要的元素，充滿了柳橙的香氣。
杏桃的味道嘗起來和水蜜桃很像。一湊近酒杯，桃香倏地溢滿了鼻腔，整杯滿滿都是桃子的香氣，壓過了柳橙味。但酒精感不像純飲時那麼濃烈，只在尾韻淡淡拉出一絲酒香，提醒你這仍是一杯調酒。
或許有些人會覺得這股濃烈的杏桃味化工感太重，太過於做作而矯情，佈滿了濃密的香精，但人有時就是得靠這樣強烈的氣息來麻痺自己，讓人懷念起過去那個化工飲料便宜又大碗的時代。
理性飲酒，喝酒不開車，開車不喝酒
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